تعتبر المكسرات المحمصة من المقبلات التي يقبل على تناولها الكثيرون، كما يمكن إضافتها لبعض الأطباق لتعطي طعماً مميزاً، وتتساءل العديد من ربات البيوت عن طريقة تحميص عين الجمل.

المكونات

كوب من عين الجمل.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

قلبي عين الجمل مع زيت الزيتون جيداً في وعاء كبير.

ضعي المكسرات في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفرن على نار متوسطة مدة 10 دقائق.

ضعي عين الجمل المحمص في طبق التقديم واستخدميه في تزيين حلوياتك.

-تُعالج المكسرات ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية، فيزيد مستوى الكوليسترول الجيد، وبالتالي تُحسن من صحة القلب والشرايين.

تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة، وبالتالي تُساعد على الوقاية من السرطان وأمراض الشيخوخة وتجاعيد البشرة.

تحتوي على عنصر المغنيسيوم الذي يُساعد على توسيع الأوعية الدموية وبالتالي يُساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، والوقاية أيضًا من تشنجات العضلات.

بعض المكسرات يحتوي على الكالسيوم الذي يمنع هشاشة العظام.

تعمل المكسرات على خفض نسبة السكر في الدم، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكر من النوع الثاني بتناول حصة يومية صغيرة من المكسرات.

تحتوي المكسرات على الحديد الذي يُساعد على الوقاية من فقر الدم.

تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الزنك الذي يزيد من مناعة جسمكِ.

تحتوي على فيتامين هـ 'E' المفيد لنضارة البشرة والشعر.