ريم قاسم -

تؤدي الإصابة بعدد من الأمراض مثل السرطان أو السكري أو المعاناة من مشكلات صحية تتعلق بالقلب إلى فقدان عدد كبير من الكيلوغرامات، ويصاحب ذلك شعور بالتعب المزمن وأحيانا فقدان للشعر وهشاشة في العظام، لذلك تنصح خبيرة التغذية فلورونس فوكو في مقابلة نشرتها مجلة «جورنال دي فام» باتباع نظام غذائي غني بالسعرات الحرارية وإضافة نحو 500 سعرة إلى روتينك الغذائي اليومي حتى تتمكن من استعادة نحو نصف كيلوغرام كل أسبوع، فكيف يكون ذلك؟

توصي الخبيرة بالحفاظ على روتين منتظم يتكون من 3 وجبات يومياً، من دون تخطي أي منها، وإضافة وجبة خفيفة في الصباح وبعد الظهر، حسب شهيتك، وفي ما يلي مثال على وجبة خفيفة:

• حفنة صغيرة من ثمار البذور الزيتية

• وعاء من الحبوب مع الحليب الكامل الدسم والمحلى بالعسل

• ساندويتش دجاج بالمايونيز

• خبز مدهون بزبدة الفول السوداني

◄ أفضل الخيارات

تحذر خبيرة التغذية من اتباع نظام غذائي فوضوي، يتكون فقط من الحلويات أو الأطعمة الدهنية والمالحة. وعلى الرغم من أن هذه الأطعمة ليست محظورة وفق الخبيرة، ذلك أنها تسمح لك بإثراء نظامك الغذائي (شريطة ألا يكون لديك موانع طبية)، إلا أنها تشدّد على أهمية التركيز على بعض الأطعمة.

وتضيف «مثل تلك المعروفة بكثافة طاقة عالية، مثل البذور الزيتية كاللوز والجوز البرازيلي والفستق والفول السوداني، والفواكه المجففة مثل التمر والمشمش والتين، ومنتجات الألبان مثل الجبن والقشدة والحليب واللبن الزبادي اليوناني، وبعض الفواكه الطازجة مثل الموز والأفوكادو والكرز والعنب والخضروات مثل البطاطا الحلوة والجزر الأبيض، فضلا عن البروتين، وهو أحد المغذيات الكبيرة التي تساهم في الحفاظ على كتلة العضلات».

وتقترح خبيرة التغذية تناول البروتينات مرة أو مرتين في اليوم والتركيز على المنتجات التالية وهي: اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان أو البروتينات النباتية الموجودة في الحبوب والبقوليات (العدس والحمص والفاصوليا والبازلاء وغيرها). كما توصي بتنويع طرق التحضير والطبخ حتى لا تشعر بالملل.

لكن في خضم ذلك تذكر أن إثراء نظامك الغذائي بزيادة السعرات الحرارية والبروتينات التي تتناولها في الوجبة لا يعني زيادة الكميات، إذ يمكنك، على سبيل المثال، إضافة الحليب المجفف والجبن المبشور إلى مهروس البطاطا، والقليل من زيت الزيتون على طبق من المعكرونة أو الخضار أو السمك، وإضافة مكعبات الأفوكادو والجبن إلى سلاطاتك، ورش البارميزان على الحساء والخضروات والأرز والمعكرونة، ووضع العسل في الحبوب، وشرب عصائر الفاكهة.

◄ تجنب هذه الأطعمة

أثناء محاولتك استعادة وزنك الطبيعي عليك أن تحدّ من تناول الأطعمة ذات كثافة الطاقة المنخفضة مثل الأطعمة قليلة الدسم كالزبادي الخالية من الدسم والجبن قليل الدسم فضلاً عن منتجات الألبان قليلة الدسم.

◄ كيف تحفز الشهية؟

ليس من السهل تناول الطعام عند فقدان الشهية. ولتحقق أهدافك إليك بعض النصائح:

• تعتبر ممارسة النشاط البدني المعتدل خيارا جيداً مثل المشي وتمارين القوة في المنزل والسباحة.

• ابدأ ببطء إذا مر وقت طويل على ممارستك للرياضة.

• قم بتقديم استعراض لطيف لطبقك ومكوناته وخصائصه، مما يشجعك على الأكل.