كشفت بيانات رسمية حديثة أن السكر المحبب يعد الشكل الأكثر استهلاكا على المستوى الوطني، حيث يستحوذ على حصة تناهز 61% من إجمالي الاستهلاك. وأوضح 'تقرير حول المقاصة'، المرفق لمشروع قانون مالية 2026، أن سكر القالب التقليدي يأتي في المرتبة الثانية ضمن قائمة أنواع السكر التي يقبل عليها المغاربة، إذ يشكل نسبة 23% من مجمل الاستهلاك، مما يعكس استمرار أهميته في الثقافة المغربية.

وفسر التقرير هيمنة السكر المحبب بانتشار استخدامه الواسع في مختلف الأوساط، سواء داخل الأسر للاستعمالات اليومية أو في القطاع الصناعي الغذائي الذي يعتمد عليه كمادة أساسية في العديد من المنتجات الموجهة للسوق المحلية.

وأضاف المصدر ذاته أن احتفاظ سكر القالب بالمركز الثاني يبرز الأهمية الثقافية والاجتماعية التي ما زال يحظى بها، مشيرا إلى أنه يظل الخيار المفضل في العديد من المناطق الريفية المغربية وفي المناسبات الاجتماعية والاحتفالات العائلية التي تعد جزءا لا يتجزأ من التقاليد المحلية.

وأكمل التقرير أن باقي حصص الاستهلاك تتوزع على أشكال أخرى من السكر، حيث يأتي السكر المجزأ بنوعيه الكبير والصغير في المراتب التالية، إذ تبلغ حصتهما معا 16%، بواقع 14% للسكر المجزأ الكبير و2% فقط للسكر المجزأ الصغير من إجمالي الاستهلاك الوطني.