الطعمية من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص فيمكنك تطبيقها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتك بمذاق شهي ونكهات مختلفة أيضا.

● عجينة طعمية

● جبنة كريمي مكعبات

● سمسم

● كزبرة حصى مجروشة

● زيت للقلي

توضع عجينة طعمية في بوله مع التقليب باليد

يفرد عجين الطعمية في اليد وتضاف جبنة كريمي

تضاف عجينة الطعمية على الوجهه مرة أخرى مع تشكيلها

يوضع سمسم وكزبرة حصى مجروشة على الوجهه وتضاف الأقراص في الفريزر حتى التجمد

تضاف أقراص الطعمية في الزيت للقلي حتي تنضج

● خبز بلدي مكعبات محمص

● طعمية محمرة

● طماطم مفرومة

● جرجير

للصوص:

● طحينة

● زبادي

● ملح وفلفل

● شطة

● كمون

● ليمون

في الطبق التقديم يوضع الخبز والجرجير

ثم تقطع الطعمية وتخلط مع الطماطم

وتضاف في الطبق

تخلط مقادير الصوص

وتضاف للفتة

وتقدم

● ½ كيلو فول مدشوش منقوع

● 2 كوب شبت

● كزبرة

● كرات

● 2 ملعقة ثوم مفروم

● بقدونس

● 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة

● بصل

● 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

● مكعبات باذنجان نصف مشوية

● بصل جوليان

● ماء للعجن

● ملح

● فلفل

للوجه:

● كزبرة حبوب

في محضر الطعام، توضع المكونات تدريجياً للحصول على عجين الطعمية المطلوبة.

يوضع باذنجان وبصل جوليان داخل عجين الطعمية.

على الوجه، يوضع سمسم وكزبرة حبوب

توضع الطعمية في الفرن أو القلاية الهوائية حتى تمام الطهي، ثم تقدم

مقادير  طعمية محشية بالبصل والهريسة

● فول مدشوش منقوع

● كزبرة خضراء

● كمون ناعم

● كزبرة جافة ناعمة

● بيكنج صودا

● ثوم

● فلفل أسود

● سمسم محمص

● بصل أخضر

الحشو:

● بصل شرائح

● زيت

● هريسة شطة

للتقديم:

● خبز بلدي

للحشو:

يشوح البصل في الزيت في إناء على النار

يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

تضاف الهريسة بعيدا عن النار ويقلب كل الخليط

للطعمية:

يضرب في الخلاط الفول المدشوش مع الكزبرة والكرات والبصل والثوم والكمون والكزبرة والبيكنج صودا والملح

يمكن إضافة القليل من الماء حتى يصبح الخليط مثل العجينة

تشكل أقراص وتضاف لها الكزبرة والسمسم

تقلى في الزيت

تقدم مع الخبز وشرائح الطماطم