طريقة تحضير شوربة العدس.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل شوربة العدس، حيث تتميز تلك الشوربة بقيمتها الغذائية العالية، وذلك لحتوائها على نسبة كبيرة من البروتين والألياف.

وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل مايخص طريقة عمل شوربة العدس بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة خلال التقرير التالي:

- كوب عدس.

- 2 فص ثوم مفروم.

- بصلة كبيرة مفرومة.

- 2 جزرة مقطعة مكعبات.

- حبة بطاطس مقطعة مكعبات.

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- ملعقة صغيرة ملح.

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ملعقة صغيرة كمون مطحون.

- نصف ملعقة صغيرة كركم.

- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

- 6 أكواب مرق دجاج أو مرق خضار.

- عصير ليمونة واحدة.

- بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير شوربة العدس:

- قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، في قدر كبير.

- ثم بعد ذلك قومي بإضافة البصل المفروم حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.

- ثم ضعي الثوم المفروم.

- بعد ذلك أضيفي الجزر المقطع و البطاطس إلى القدر مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.

- بعد ذلك قومي بإضافة العدس بعدما تم غسله وتصفيته إلى القدر وقلبيه جيدًا مع الخضروات.

- ثم قومي بإضافة مرق الدجاج أو مرق الخضار إلى القدر مع التقليب المستمر.

- بعد ذلك قومي بإضافة البهارات مثل، «الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، والبابريكا».

- ثم أتركي المزيج حتى يغلي، ثم أتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس والخضروات تماماً.

- ثم قومي بضرب الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة، عن طريق إستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي عادي.

- ثم أضيفي الملح حسب الرغبة وعصير الليمون على حسب الرغبة أيضاً.

- وأخيراً تصبح شوربة العدس جاهزة للتقديم.