الأرز المعمر من الأطباق المصرية اللذيذة التي تتميز بطعمها الكريمي الغني. إليك طريقة تحضيره بخطوات سهلة:

المكونات

2 كوب أرز مصري

3 أكواب حليب كامل الدسم

1 كوب كريمة لباني (اختياري لإضافة القوام الكريمي)

2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كوب مرق دجاج أو ماء (يمكن استبداله بالحليب لمذاق أغنى)

وجه الأرز: ملعقة صغيرة قشطة (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير الأرز:

اغسلي الأرز جيدًا ثم صفيه من الماء واتركيه جانبًا.

2. تحضير خليط الحليب:

في وعاء، اخلطي الحليب مع الكريمة والملح والفلفل الأسود، ثم سخني الخليط قليلًا دون أن يغلي.

3. تجهيز الطاجن:

ادهني طاجن فخار (أو صينية فرن) بالزبدة، ثم أضيفي الأرز ووزعيه بالتساوي.

اسكبي خليط الحليب والكريمة فوق الأرز حتى يُغطيه تمامًا.

ضعي الزبدة أو السمن على الوجه، ويمكنك إضافة القشطة لمذاق أغنى.

4. الطهي:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي الطاجن في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ويُمتص السائل بالكامل.

5. التقديم:

أخرجي الطاجن واتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم.

قدميه ساخنًا بجانب اللحوم المشوية أو الدجاج.

استمتعي بألذ أرز معمر بمذاق شهي وكريمي