يعد الكريب بالفراخ من أكثر الوجبات التي يعشقها جميع أفراد الأسرة، خاصة الأطفال، وتبحث العديد من السيدات وربات المنزل عن عمل الكريب بالفراخ في البيت بخطوات سهلة وبسيطة.

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل الكريب بالفراخ في البيت وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

مكونات الكريب

- 1 كوب دقيق.

-1 كوب حليب.

- 1 بيضة.

- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

- رشة ملح.

- رشة فلفل أسود.

مكونات حشوة الكريب

- 2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة.

- 1 بصلة صغيرة مفرومة.

- 1 فلفل رومي مقطع شرائح.

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- ملعقة صغيرة بابريكا.

- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

- 1/2 كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور

تحضير الكريب

- في وعاء، اخفقي البيضة مع الحليب والزبدة.

- أضيفي الدقيق والملح والفلفل تدريجيًا، واخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

- سخني مقلاة غير لاصقة، وادهنيها بالقليل من الزيت.

- اسكبي كمية صغيرة من الخليط في المقلاة ووزعيه بالتساوي.

-اتركيه حتى ينضج من الأسفل، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واطهيه لبضع ثوانٍ.

- كرري العملية حتى تنتهي كمية العجين.

تحضير حشوة الكريب

- سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل.

- أضيفي الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونه.

- ضعي الفلفل الرومي، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والزعتر، واطهي حتى ينضج الدجاج.

- ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلًا.

- ضعي قطعة من الكريب على سطح مستوٍ، وأضيفي ملعقة من حشوة الدجاج.

- أضيفي الجبن المبشور، ثم قومي بطي الكريب على شكل نصف دائرة أو لفه على شكل رول.

- في مقلاة ساخنة، اشوي الكريب لمدة دقيقة على كل جانب حتى يذوب الجبن.

- يقدم الكريب ساخنًا مع البطاطس المقلية مع الكاتشب أو المايونيز.