مع اقتراب شهر رمضان، تبدأ كثير من ربات البيوت في تجهيز المخبوزات مسبقًا لتوفير الوقت والمجهود أثناء الصيام، ويأتي الفطير والباتيه على رأس الأصناف التي يفضل تخزينها، سواء للسحور أو الإفطار أو حتى للضيوف.

لكن التخزين الخاطئ قد يحول المخبوزات الطرية إلى ناشفة أو فاقدة للطعم، لذلك فإن معرفة الطريقة الصحيحة للحفظ أمر ضروري.

تقدم الشيف رباب العمدة طريقة تخزين الفطير والباتية قبل رمضان .

لكن نجاح التخزين يعتمد على مرحلة التخزين الصحيحة: هل قبل التسوية أم بعدها؟

الخطوات: