تفضل الكثير من ربات البيوت تحضير الوجبات السريعة في المنزل لضمان جودتها وقيمتها الغذائية، وتعد البيتزا من أكثر الأكلات التي يعشقها الكبار والأطفال، خاصة عند تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

وفي هذا التقرير نستعرض طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة، وفقًا لما قدمته الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج “على قد الإيد”.

مقادير البيتزا:

2 كوب دقيق

2 ملعقة زيت

2 ملعقة صغيرة خميرة

نصف ملعقة صغيرة ملح

ثلثي كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة سكر

طريقة تحضير البيتزا باللحمة المفرومة :

ـ تخلط جميع المكونات الجافة معًا.

ـ يضاف الزيت والماء الدافئ.

ـ تعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك العجينة.

ـ تترك لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

مكونات صلصة البيتزا:

كوب صلصة طماطم

2 ملعقة كاتشب

2 ملعقة ثوم مفروم

طريقة تحضير صلصة البيتزا:

ـ تخلط جميع المكونات جيدًا وتترك جانبًا لحين الاستخدام.

مكونات حشوة بيتزا اللحمة المفرومة:

ربع كيلو لحمة مفرومة

بصلة مبشورة

فلفل ألوان شرائح

جبنة رومي مبشورة

جبنة موتزاريلا

زيتون أسود

ملح وفلفل

رشة قرفة وزنجبيل

طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة:

ـ تشوح اللحمة المفرومة مع البصل والتوابل.

ـ تفرد العجينة في صينية.

توضع صلصة البيتزا.

ـ تضاف اللحمة والفلفل.

ـ توضع الجبن الرومي والموتزاريلا والزيتون.

ـ تدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تمام النضج، وتقدم ساخنة.

للحصول على نتيجة أفضل، يفضل تسخين الفرن مسبقًا قبل إدخال البيتزا، واستخدام جبنة موتزاريلا جيدة للحصول على القوام المطاطي المميز.