مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يزداد الطلب على اللحوم والدواجن في مصر، ما يثير تساؤلات حول تحركات الأسعار خلال الأيام المقبلة.

ويعد شهر رمضان من الفترات التي تشهد ارتفاعًا في معدلات الاستهلاك الغذائي، مما ينعكس على الأسواق ويؤثر على الأسعار، وفي هذا التقرير، نستعرض أحدث التطورات المتعلقة بأسعار اللحوم وأسباب استقرارها، بالإضافة إلى خطط الحكومة لتوفير الإمدادات وضمان استقرار السوق.

شهدت أسعار اللحوم البلدي في مصر استقرارًا ملحوظًا منذ عيد الأضحى الماضي وحتى الآن، حيث يتراوح سعر الكيلو بين 400 و450 جنيهًا، في حين تتراوح أسعار اللحوم المستوردة الحية بين 350 و400 جنيه للكيلوغرام الواحد.

ومن المتوقع استمرار استقرار أسعار اللحوم خلال شهر رمضان المقبل، إذ أن توافر كميات كبيرة من اللحوم في الأسواق يخلق توازنًا بين العرض والطلب، كما أن بعض محلات الجزارة بدأت في تقديم عروض خاصة لتشجيع المواطنين على الشراء وتنشيط حركة البيع.

ويغطي إنتاج مصر من اللحوم 40% فقط من الاحتياجات المحلية، مما يستدعي استيراد 60% من عدة دول، أبرزها السودان وإسبانيا وجيبوتي والبرازيل والهند، وتتمتع اللحوم المستوردة بجودة عالية وأسعار مناسبة، ولا تختلف كثيرًا عن اللحوم البلدية إلا في طريقة التغذية فقط.

من جانبه، أكد وزير التموين والتجارة الداخلية، شريف فاروق، أن استيراد اللحوم يتم بالتعاون مع الشركات المصرية السودانية، مع تنويع مصادر الاستيراد واستخدام وسائل النقل المختلفة لضمان استقرار الإمدادات.

وأشار الوزير إلى الإقبال الكبير من المواطنين على شراء اللحوم السودانية من معارض 'اليوم الواحد'، وذلك بفضل جودتها العالية وأساليب العرض المتميزة. كما قامت وزارة التموين بتوريد 120 ألف رأس ماشية سنويًا، مع تكوين مخزون شهري يتجاوز 20 ألف رأس أبقار حية في المحاجر لضمان استقرار الأسعار خلال شهر رمضان.

في إطار الجهود الحكومية لتوفير اللحوم بأسعار مناسبة، تم طرح كميات كبيرة من اللحوم الطازجة والمجمدة في منافذ المجمعات الاستهلاكية وأسواق 'اليوم الواحد' ومعارض 'أهلًا رمضان'، بأسعار مخفضة تصل إلى 30%.

أسعار اللحوم البلدي:

 - كيلو عِرق الفلتو: 420 جنيهًا.

 - كيلو المفروم البلدي: 380 جنيهًا.

 - اللحوم البتلو: 370-400 جنيه.

 - الكبدة البلدي: 380-400 جنيه.

 - كيلو اللحم الجملي: 270-300 جنيه.

أسعار اللحوم في منافذ الوطنية:

 - لحم (وش فخدة): 300 جنيه.

 - الموزة: 295 جنيهًا.

 - عِرق الفلتو: 350 جنيهًا.

 - اللحم البقري: 280 جنيهًا.

 - البفتيك والاستيك: 325 جنيهًا.

 - الكبدة الطازجة: 300-350 جنيهًا.

أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة:

 - كيلو السجق: 225 جنيهًا.

 - اللحم الضأن: 350 جنيهًا.

 - اللحم المفروم: 230 جنيهًا.

 - اللحوم البلدي الطازجة: 280 جنيهًا.

 - الكبدة: 250 جنيهًا.

وتسعى الحكومة المصرية من خلال خططها الاستراتيجية إلى تحقيق استقرار أسعار اللحوم خلال شهر رمضان، عبر زيادة الكميات المطروحة في الأسواق وتنويع مصادر الاستيراد.

ورغم ارتفاع الطلب، فإن التوقعات تشير إلى استمرار الاستقرار السعري، مما يخفف من الأعباء على المواطنين في هذه الفترة المهمة من العام.