تزايدت التساؤلات حول مستقبل أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية، عقب ارتفاع سعر الدولار وزيادة تكاليف الإنتاج، وسط تأكيدات بوفرة الإنتاج المحلي، ومخاوف من انعكاس ارتفاع أسعار الأعلاف على تكلفة الدورات الإنتاجية المقبلة.

وأوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن قطاع الدواجن يختلف عن قطاعات أخرى بسبب طبيعة السلعة، سواء الدواجن الحية أو البيض الطازج، إذ تُباع بصورة يومية، ولا يمكن تأخير طرحها في الأسواق.

ثروت الزيني: الإنتاج المحلي من الدواجن والبيض وفير

وأشار الزيني في مداخلة لبرنامج 'يحدث في مصر' عبر قناة 'Mbc مصر' إلى أن قطاع الدواجن يشهد وفرة في الإنتاج خلال الـ9 أشهر الأخيرة، إلا أن المربين يواجهون ضغوطًا كبيرة نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج، لافتًا إلى أن متوسط سعر طبق البيض خلال الأشهر التسعة الماضية بلغ نحو 84 جنيهًا، بأقل من التكلفة بأكثر من 15 جنيهًا، فيما بلغ متوسط سعر كيلو الدواجن نحو 64 جنيهًا، بأقل من التكلفة بحوالي 10 جنيهات.

وأكد أن استمرار الإنتاج يمثل أحد العوامل الأساسية لتحقيق التوازن في الأسعار، مشددًا على أهمية مساندة المربين حتى يتمكنوا من مواصلة دورات الإنتاج وتوفير المنتجات للمستهلكين.

ارتفاع الدولار وأسعار الأعلاف يضغطان على تكلفة الإنتاج

وأوضح نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أن تحركات سعر الدولار لا تنعكس بالضرورة بصورة مباشرة وفورية على أسعار الدواجن المطروحة حاليًا في الأسواق، نظرًا لاختلاف توقيتات الإنتاج، مؤكدًا أن تحديد الأسعار يخضع في الأساس لآلية العرض والطلب.

وأضاف أن المؤشرات المرتبطة بوفرة الإنتاج لا تشير بالضرورة إلى حدوث تغيرات سعرية كبيرة، لكن ارتفاع تكاليف الإنتاج يظل عاملًا مؤثرًا في الدورات الجديدة، خاصة أن الأعلاف تمثل نحو 70% من تكلفة إنتاج الدواجن، وتعتمد على مكونات مستوردة، من بينها الذرة والصويا.

ولفت الزيني إلى أن أسعار بعض مدخلات الإنتاج شهدت زيادات خلال الأسابيع الأربعة الماضية، ما يزيد الضغوط الواقعة على المربين ويرفع تكلفة الإنتاج خلال الدورة المقبلة.

هل ترتفع أسعار الدواجن والبيض خلال الفترة المقبلة؟

وبشأن توقعات الأسعار، أوضح الزيني أن تحديد اتجاه السوق خلال الفترة المقبلة يظل مرتبطًا بحركة العرض والطلب وتطورات تكاليف الإنتاج، مشيرًا إلى أن استمرار ارتفاع التكلفة قد يدفع أسعار الدواجن والبيض إلى مستويات أعلى في الدورات الجديدة.

وأشار إلى أن تكلفة إنتاج كيلو الدواجن قد ترتفع من نحو 75 جنيهًا إلى أكثر من 82 جنيهًا في الدورة المقبلة، بينما قد ترتفع تكلفة طبق البيض من نحو 105 جنيهات إلى 110 جنيهات، وربما تتجاوز ذلك وفقًا للتطورات المقبلة.

وشدد الزيني على أن الحفاظ على استمرارية الإنتاج يمثل ضرورة لضمان توافر الدواجن والبيض في الأسواق، في ظل الضغوط التي يواجهها المربون وارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج، مؤكدًا أن تطورات الفترة المقبلة ستحدد مسار الأسعار.