طريقة عمل كباب الحلة.. يعد كباب الحلة من الأطعمة الدسمة المُحببة بالنسبة للكثيرين، والسهلة من حيث طريقة التحضير، حيث يمكن تقديمها مع طبق الخضار السوتيه، والأرز الأبيض أو البسمتي على حسب الرغبة، أيضًا يمكن تناولها حاراً عن طريق إضافة بعض شرائح الفلفل الحامي عند إضافة البصل.

ويستعرض «الأسبوع» خلال السطور التالية طريقة عمل كباب الحلة في المنزل بخطوات بسيطة من خلال توضيح المكونات بالمقادير المحددة وخطوات التحضير.

مكونات عمل كباب الحلة:

- كيلو لحمة قطع.

- كيلو بصل مقطع جوليان.

- مكعب مرقة.

- ملح حسب الرغبة.

- فلفل أسود.

- ملعقة كمون.

- ببريكا.

- زبدة.

خطوات تحضير كباب الحلة:

1- حضري إناء مناسب.

2- قومي بوضعه على النار.

3- ضيفي القليل من الزبدة.

4- شوحي اللحم لمدة 5دقائق.

5- قومي بإضافة البصل والبهارات.

6- اتركي اللحمة مع باقي المكونات حتى تكتسب طعم ونكهة من المكونات المختلفة الموجودة فى الوعاء.

7- ثم ضيفي كوب من الماء المغلي وتترك على نار هادئة حتى تنضج. مع مراعاة إذا كانت بحاجة إلى المياه ضيفي لكن بنسبة بسيطة وبعد التأكد من تجهيزها تقدم لأفراد الأسرة.

1- تسخين ملعقتان كبيرتان من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.

2- إضافة اللحم المفروم وتقليبه حتى يصبح لونه بنيًا.

3- إضافة البصل وتقليبه حتى تصبح ذهبية اللون.

4- إضافة الثوم، معجون الطماطم، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح وتقليب المزيج جيدًا.

5- إضافة الماء أو المرق بكمية كافية لتغطية اللحم، وتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

6- تسخين الفحمة في صينية فرن، ووضع شبكة شواء فوقها.

7- تشكيل كرات من خليط اللحم ووضعها على شبكة الشواء.

8- شوي كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.

9- تقديم كباب الحلة ساخنا مع الأرز أو الخبز، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء.

وللحصول على كباب حلة بمذاق شهي يناسب مختلف الأذواق يمكن اتباع النصائح التالية:

- إمكانية إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الفلفل الأحمر الحار أو البابريكا.

- إمكانية استخدام اللحم الضأن أو البقر في تحضير كباب الحلة.

- إمكانية إضافة بعض الخضار إلى خليط اللحم، مثل الفلفل الأخضر أو الطماطم.

- إمكانية طهي كباب الحلة في الفرن بدلًا من الشواء على الفحمة.