يُعد الفلفل الأخضر من الخضروات الشائعة في المطابخ حول العالم، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أنه يحمل في طياته كنزًا من الفوائد الصحية التي تدعم وظائف الجسم المختلفة وتعزز المناعة.

وللاستفادة القصوى من الفلفل الأخضر، يُفضل تناوله طازجًا في السلطات أو مطهوًا بخفة للحفاظ على قيمته الغذائية، وفقا لما نشر في موقع “هيلث لاين” الطبي.

وهناك العديد من الفوائد الصحية لتناول الفلفل الأخضر يوميا، وفقاً لتقارير طبية حديثة، ومن أبرزها ما يلي :

ـ غني بفيتامين C:

يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، ما يُعزز مناعة الجسم، ويُساعد في تكوين الكولاجين الضروري لصحة البشرة والعظام.

ـ مصدر قوي لمضادات الأكسدة:

يحتوي على مركبات مثل الفلافونويد والبيتا كاروتين، التي تُقاوم الالتهابات وتحمي من أمراض القلب والسرطان.

ـ يدعم صحة العين:

يحتوي على اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تحمي العين من الضمور البقعي وإجهاد العين.

ـ يساعد في تنظيم سكر الدم:

تناول الفلفل الأخضر يساهم في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، مما يُفيد مرضى السكري أو المعرضين للإصابة به.

ـ قليل السعرات وغني بالألياف:

يُعتبر خيارًا مثاليًا للراغبين في إنقاص الوزن، فهو منخفض السعرات الحرارية ويعزز الشعور بالشبع.

ـ يدعم صحة الجهاز الهضمي:

الألياف الموجودة فيه تُسهل عملية الهضم وتُقلل من مشاكل الإمساك.

ـ يُحسن المزاج:

احتواؤه على مركب 'الكابسيسين' يُساعد في تحفيز إفراز هرمونات السعادة مثل الإندورفين.