يعد الممبار من الأكلات الشهية التى تنتشر بشكل خاص خلال احتفالات عيد الأضحى حيث أنه من الأكلات الرئيسية المرتبطة بهذا الاحتفال.

نعرض لكم طريقة عمل الممبار من خلال خطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير الممبار

ممبار نظيف

أرز أبيض

طماطم مبشورة

كزبرة خضراء مفرومة 

بقدونس اخضر مفروم 

شبت اخضر مفروم 

بصل أبيض مبشور

صلصة

ملح 

فلفل أسود 

 زيت للقلي

طريقة عمل الممبار

في طاسة على النار بها زيت او سمنة ساخنة قومى بتشويح البصل بالملح والفلفل مع الطماطم.

أضيفي صلصة الطماطم ويترك الخليط ليتسبك وضعي الأرز مع الخضرة والصلصة  وقلبيهم جيدا

احشى الممبار بالخليط واسلقيه في حلة بها الماء المغلى.

 بعد النضج صفي من الشوربة وحمري الممبار في زيت غزير ويقدم مع البقدونس والمخلل والطحينة وبالهنا والشفا.