تعتبر كرات الأرز المحشية بالخضار والجبن واحدة من أكثر الوصفات المحبوبة لدى الأطفال والعائلة، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، مع شكل جذاب يجعلها مثالية للسناك أو الوجبات الخفيفة.

يمكن تحضير هذه الوصفة في أقل من ساعة، كما يمكن تقديمها كمقبلات ساخنة أو حتى طبق رئيسي مع صلصة الطماطم.

تتميز الوصفة بأنها مرنة جدًا، حيث يمكن تغيير نوع الخضار أو الجبن حسب الرغبة، كما يمكن قلي الكرات أو خبزها في الفرن للحصول على نسخة أقل في الزيت وأصح للصحة.

هذه الطريقة تجعلها مناسبة أيضًا للدايت، إذا تم استخدام أرز بني وخضار مسلوقة قليل الزيت، للشيف سارة التيجاني.

إذا رغبتِ في كرات أرز أكثر تماسكًا، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق أو النشا إلى خليط الأرز.

اختاري الجبن الذي يذوب بسرعة للحصول على قلب كريمي داخل الكرة.

يمكن تحضير كرات الأرز مسبقًا وتجميدها، ثم قليها أو خبزها مباشرة عند الحاجة، لتصبح وصفة جاهزة في دقائق.

للأطفال، يمكنك صنع كرات صغيرة الحجم لتكون أسهل في الأكل ومناسبة كوجبة خفيفة.