يعد المشروم (أو الفطر) من الاكلات المفيدة التي  تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وهو يُعد خياراً غذائياً ممتازاً، خاصة لمن يبحث عن طعام غني بالعناصر الغذائية ومنخفض السعرات الحرارية.

 إليك بعض فوائده:

1. غني بالعناصر الغذائية: يحتوي المشروم على فيتامينات مثل B1، B2، B3، B5، B6، B12، وفيتامين D، بالإضافة إلى معادن مثل الحديد، الزنك، البوتاسيوم، والفوسفور.

2. يعزز المناعة: بعض أنواع المشروم، مثل الشيتاكي والريشي، تحتوي على مركبات تعزز جهاز المناعة.

3. مضاد للأكسدة: يحتوي على مضادات أكسدة مثل السيلينيوم التي تساعد في تقليل الالتهابات ومحاربة الجذور الحرة.

4. خفض الكوليسترول: بعض الدراسات تشير إلى أن المشروم يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

5. يساعد في التحكم بالوزن: منخفض السعرات وعالي بالألياف، ما يجعله مناسباً للأنظمة الغذائية لخسارة الوزن.

6. ينظم سكر الدم: الألياف ومضادات الأكسدة فيه تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم.

7. يدعم صحة الدماغ: بعض الأبحاث تربط بين تناول المشروم وتحسين الوظائف الإدراكية، خاصة مع التقدم في العمر.