تعد سلطة البطيخ والجبن المالح من الوصفات اللذيذة، كما أنها وصفة منعشة ولذيذة تجمع بين حلاوة البطيخ وطعم الجبن المالح.

2 كوب من مكعبات البطيخ

1/2 كوب جبن فيتا مفتت

1/4 كوب من أوراق النعناع الطازجة (مفرومة أو كاملة)

1/4 كوب من عصير الليمون

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)

ملح وفلفل حسب الذوق

1. قطعي البطيخ إلى مكعبات صغيرة، وفي وعاء كبير، امزجي البطيخ مع الجبن الفيتا.

2. ضيفي أوراق النعناع المفرومة أو الكاملة.

3. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والعسل (إن كنتي تستخدمينه) والملح والفلفل.

4. ضيفي خليط الصوص فوق البطيخ والجبن واخلطي المكونات برفق.

5. قدمي السلطة المنعشة مع العيش المحمص اللذيذ.