ريم قاسم -

يعرف قلّة من الناس أن الشعور بتعب عند الاستيقاظ، والرغبة الشديدة في تناول الطعام ليلاً، وزيادة الوزن، مرتبطة بارتفاع سكر الدم، وسوء التحكم فيه في المساء؟

ويشدد خبراء، وفق تقرير نشره موقع passportsante، على أن بعض الأطعمة، التي نتناولها بعد الساعة السادسة مساءً، قد تُسبب اضطراباً في عملية الأيض، وتؤثر سلباً في صحتنا. فيما يلي الأسباب التي تجعل بعض خيارات الطعام بعد الساعة السادسة مساءً فخاً حقيقياً لمستويات السكر في الدم.

◄ ارتفاع سكر الدم في المساء

عندما يرتفع مستوى السكر في الدم بعد تناول وجبة غنية جداً أو غير متوازنة، يُفرز البنكرياس الأنسولين لإعادته إلى مستواه الطبيعي. ولكن في المساء، تنخفض حساسية الأنسولين لدينا بشكل طبيعي، مما يجعل الجسم أكثر عرضة لزيادة السكر، والنتيجة هي سهولة تخزين الدهون واضطراب النوم وزيادة خطر الإصابة بمقدمات السكري أو داء السكري من النوع الثاني على المدى الطويل.

وعلى صعيد آخر، يمكن أن يُسبب ارتفاع سكر الدم في المساء أيضاً الاستيقاظ ليلاً، والتعرق أو الرغبة الشديدة في تناول الطعام في الصباح الباكر. ومع مرور الوقت، يُمكن أن يُرهق هذا الخلل البنكرياس، ويُعزز زيادة الوزن الخفية، وخاصةً حول منطقة البطن.

◄ احذر هذه الأطعمة

إليكم قائمة بالأطعمة التي يُنصح بتجنبها على العشاء، أو كوجبة خفيفة متأخرة، للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم:

1 - حبوب الإفطار المصنعة: شديدة الحلاوة وتُسبب ارتفاعاً مفاجئاً في سكر الدم.

2 - عصائر الفاكهة: حتى أنواع «العصائر الطبيعية %100»، فهي غنية بالفركتوز، وتُسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم.

3 - الخبز الأبيض: غني بالكربوهيدرات السريعة المفعول، ويُعزز ارتفاع سكر الدم.

4 - المعجنات والبسكويت: غالباً ما تُؤكل أمام التلفزيون، فهي تجمع بين السكريات البسيطة والدهون.

5 - المشروبات الغازية والمشروبات السكرية: حتى الأنواع «الخالية من السكر»، تُسبب خللًا في عملية الأيض.

6 - الوجبات الجاهزة: غنية جداً بالسكريات الخفية والنشويات المُعدلة. هذه الأطعمة، التي يُنظر إليها في كثير من الأحيان على أنها غير ضارة، لها تأثير حقيقي، وخاصة عندما يتم تناولها يومياً، دون الألياف أو البروتين الذي يبطّئ امتصاصها.

◄ هل يجب الامتناع عن الكربوهيدرات مساءً؟

الجواب: لا قطعاً! لا داعي للمبالغة. يمكن تناول بعض الكربوهيدرات المعقدة، مع الألياف مساءً من دون أي مشكلة، بل يُنصح بها بشدة لفوائدها الصحية العديدة مثل البقوليات، والخضروات، والكينوا، والأطعمة النشوية، وخبز الحبوب الكاملة.

المهم هو تجنب الأطعمة المصنعة ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع، واختيار وجبات مغذية غنية بالألياف والبروتين. فهذا يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم ليلاً، ويعزز النوم الهادئ، بل ويحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام في وقت متأخر من الليل.

ولكن لتجنب ارتفاع سكر الدم ليلاً، من الأفضل إعادة النظر في عاداتك الغذائية، بدءاً من الساعة 6 مساءً، ذلك لأن استقرار مستويات السكر في الدم ليلاً يعني جسماً أخف، ونوماً أفضل، وصحة أفضل.