يعد البيتيفور من الحلويات الأساسية فى عيد الفطر والتى يفضل تناولها لمذاقه الجيد، لذا نقدم لك في هذا التقرير طريقة تحضير البيتبفور على طريقة الشيف الشربينى.

المكونات

- 2 كوب دقيق

- 1/2 كوب سكر

- 1/2 كوب زبدة ذائبة

- 1/2 كوب حليب

- 2 بيضات

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- ملح حسب الرغبة

- زبدة لدهن الصينية

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. دهني صينية بالزبدة واتركيها جانباً.

3. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.

4. في وعاء آخر، اخلطي الحليب والبيض والفانيليا والزبدة الذائبة.

5. اسكبي الخليط السائل في الخليط الجاف واخلطي حتى يتكون عجينة ملساء.

6. اسكبي العجينة في الصينية المدهونة بالزبدة.

7. اخبزي البيتيفور في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

8. اترك البيتيفور يبرد قليلاً قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة.

- تأكد من استخدام دقيق ناعم لتحقيق نسيج البيتيفور المطلوب.

- لا تفركي العجينة كثيراً لتجنب جعل البيتيفور قاسياً.

- يمكنك إضافة الفانيليا أو اللوز أو المكسرات إلى العجينة لتعزيز النكهة.