شهدت أسعار الدواجن والبيض، اليوم السبت 10 يناير 2026، استمرار الارتفاع الملحوظ في الأسواق، بعدما قفزت بنحو 90 جنيهًا خلال فترة قصيرة، عقب مرحلة من التراجع النسبي في الأسابيع الماضية.

وأثار هذا الصعود المتسارع تساؤلات المستهلكين والمربين، في ظل توافر خامات الأعلاف وبدء دورات إنتاج جديدة، إلا أن خروج المربين الصغار من السوق، وارتفاع تكلفة الأدوية والتدفئة، وانتشار بعض الفيروسات المسببة لأمراض الدواجن، لعبت دورًا حاسمًا في هذه الزيادة.

عاودت أسعار الدواجن البيضاء الارتفاع في البورصة الرئيسية وداخل المزارع، ليسجل سعر الكيلو نحو 75 جنيهًا بعد أن كان 58 جنيهًا قبل أسابيع، بزيادة بلغت 17 جنيهًا، فيما وصل السعر للمستهلك إلى نحو 86 جنيهًا.

كما ارتفعت أسعار دواجن الأمهات إلى حوالي 63 جنيهًا للكيلو في المزرعة، لتباع للمستهلك بنحو 77 جنيهًا.

زيادات قياسية

سجل سعر كيلو الدواجن الساسو «الفراخ الحمراء» اليوم نحو 85 جنيهًا بعد أن كان 65 جنيهًا، ليصل سعره للمستهلك إلى 100 جنيه.

وفي السياق ذاته، قفز سعر كيلو الفراخ البلدي داخل المزارع إلى 110 جنيهات، مقابل 94 جنيهًا سابقًا، بزيادة 16 جنيهًا، ويباع للمستهلك بسعر يصل إلى 130 جنيهًا.

قفزة كبيرة في أسعار الكتاكيت

شهدت أسعار الكتاكيت ارتفاعًا مبالغًا فيه، حيث تراوحت ما بين 28 و35 جنيهًا، وفقًا للنوع والعمر، ما يضيف أعباءً جديدة على المربين ويؤثر على تكاليف الإنتاج خلال الفترة المقبلة.

البانيه ومشتقات الدواجن تواصل الارتفاع

ارتفع سعر كيلو البانيه ليسجل ما بين 180 و200 جنيه في بعض المحال، فيما تراوح سعر الأوراك بين 80 و90 جنيهًا، وسجل سعر كيلو الأجنحة من 60 إلى 70 جنيهًا.

أسعار البيض تسجل زيادات ملحوظة

شهدت أسعار البيض، اليوم السبت، ارتفاعًا ملحوظًا؛ حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 110 جنيهات بالمزارع، لتصل إلى المستهلك بسعر 135 جنيهًا، بعد أن كانت تباع بـ120 جنيهًا.

كما سجلت كرتونة البيض الأبيض 110 جنيهات جملة، وتباع للمستهلك بحوالي 130 جنيهًا، فيما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 135 جنيهًا جملة، ليصل إلى المستهلك بسعر يقارب 150 جنيهًا.

تحركات لاحتواء الأزمة

وعقد وزير الزراعة واستصلاح الأراضي اجتماعًا مع المهندس محمود العناني، رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، والمهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة، لبحث آليات ضبط السوق وضمان استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة.

أسباب التذبذب

من جانبه، أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن تذبذب الأسعار يرجع بالأساس إلى زيادة الطلب مقابل نقص المعروض، موضحًا أن الدواجن والبيض سلع حية تخضع لآليات العرض والطلب ولا يمكن تخزينها لفترات طويلة.

كما أشار عدد من مربي الدواجن إلى أن الارتفاع الحالي يعود إلى انتشار بعض الفيروسات، وارتفاع تكلفة الأدوية البيطرية والتدفئة خلال فصل الشتاء، إلى جانب خروج عدد من المزارع من دائرة الإنتاج بسبب الإصابات التي شهدها القطاع.