تبدأ المخابز البلدية على مستوى الجمهورية تطبيق مواعيد العمل الجديدة بالتزامن مع حلول شهر رمضان المبارك، في إطار خطة تستهدف ضمان توافر الخبز المدعم للمواطنين على مدار اليوم، خاصة في فترات ما قبل الإفطار وبعده، مع زيادة الإقبال خلال الشهر الكريم.

مواعيد عمل المخابز

وحددت وزارة التموين والتجارة الداخلية المواعيد الجديدة بناءً على طبيعة كل محافظة وكثافة السكان واحتياجات المناطق المختلفة، بحيث تتيح مرونة في التشغيل وتمنع التكدس أمام المخابز، ووفقًا للتوجيهات، يبدأ عدد من المخابز العمل من الساعة السابعة صباحًا، وأخرى من الثامنة صباحًا، ويستمر التشغيل حتى الخامسة مساءً، مع السماح لبعض المخابز بالعمل بنظام الورديات ليمتد حتى التاسعة مساءً، بما يضمن تلبية احتياجات المواطنين طوال اليوم.

منظومة الخبز المدعم

وفي هذا السياق، أوضح حسن المحمدي، رئيس شعبة مخابز الشرقية وعضو شعبة المخابز باتحاد الصناعات واتحاد الغرف التجارية، أن القرار يأتي ضمن استعدادات مبكرة لضبط منظومة الخبز خلال رمضان، مؤكدًا أن المديريات التموينية بالمحافظات تلقت تعليمات واضحة بتنظيم العمل والإعلان عن المواعيد الجديدة بشكل ظاهر أمام المواطنين.

وأضاف أن هناك متابعة مشددة لضمان انتظام استلام الدقيق التمويني، والتأكد من مطابقة الخبز للمواصفات القياسية من حيث الوزن والجودة، مع الالتزام بالأسعار الرسمية، إلى جانب تكثيف الحملات الرقابية اليومية.

وأشار إلى أن الوزارة وجهت أيضًا بتفعيل غرف عمليات رئيسية وفرعية داخل المديريات لتلقي شكاوى المواطنين والتعامل الفوري معها، مع إعداد تقارير دورية عن الموقف التمويني قبل وأثناء الشهر الكريم، فضلًا عن متابعة توافر السلع الأساسية في الأسواق والمجمعات الاستهلاكية ومنافذ “جمعيتي” ومعارض “أهلًا رمضان”.

30 ألف مخبز مدعم

ويبلغ عدد المخابز البلدية العاملة ضمن منظومة الخبز المدعم على مستوى الجمهورية نحو 30 ألف مخبز، كانت تعمل قبل شهر رمضان في الغالب من الثامنة صباحًا حتى الخامسة مساءً، مع اختلافات محدودة بحسب كل محافظة. أما خلال رمضان، فتُمدد ساعات العمل لبعض المخابز لتغطية فترات الذروة المسائية.

إنتاج 100 مليون رغيف يوميًا

وتصل قيمة الدعم السنوي لمنظومة الخبز المدعم إلى نحو 120 مليار جنيه، فيما يُنتج يوميًا ما يقارب 100 مليون رغيف، يستفيد منها نحو 71 مليون مواطن مقيدين على قرابة 21 مليون بطاقة تموينية، بواقع خمسة أرغفة للفرد يوميًا، ما يجعل انتظام تشغيل المخابز خلال رمضان أولوية لضمان استقرار المنظومة وتلبية احتياجات المواطنين.