شهدت الأسواق المصرية خلال الفترة الأخيرة تراجعًا ملحوظًا في أسعار الدواجن وبيض المائدة، في تحول لافت بعد موجة ارتفاعات قوية خلال شهر رمضان. 

ويأتي هذا الانخفاض في ظل تغيرات واضحة في معدلات العرض والطلب، إلى جانب تحسن الإنتاج المحلي وزيادة المعروض داخل الأسواق.

أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار الدواجن انخفضت من مستويات تجاوزت 100 جنيه للكيلو إلى نحو 78 جنيهًا في المزرعة.

وأوضح أن هذا التراجع يعكس طبيعة قطاع الدواجن باعتباره من السلع الحية التي تتأثر بشكل سريع ومباشر بحركة السوق.

وأشار إلى أن انتهاء موسم رمضان، الذي يشهد عادة زيادة كبيرة في الاستهلاك، أدى إلى تراجع الطلب بشكل ملحوظ، وهو ما ساهم في انخفاض الأسعار.

أوضح الزيني أن الأسواق تشهد حاليًا وفرة في المعروض من الدواجن، بالتزامن مع تراجع معدلات الشراء، وهو ما خلق حالة من التوازن أدت إلى هبوط الأسعار.

وأضاف أن الإنتاج المحلي في نمو مستمر، ومن المتوقع أن يسجل زيادة تتراوح بين 20% و25% خلال الفترة المقبلة مقارنة بالعام الماضي، ما يعزز استقرار السوق.

لفت إلى أن شهر رمضان يمثل فترة استهلاكية خاصة، حيث ترتفع معدلات الطلب على الدواجن بنسبة تزيد عن 30%، وهو ما يفسر القفزات السعرية التي شهدتها الأسواق خلال هذه الفترة.

ومع انتهاء الشهر الكريم، تعود الأسواق تدريجيًا إلى طبيعتها، وهو ما ينعكس في انخفاض الأسعار الحالي.

شدد نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن على أهمية تحقيق الاكتفاء الذاتي، خاصة في ظل التحديات العالمية مثل الأزمات الاقتصادية والحروب وتأثيرها على سلاسل الإمداد.

وأكد أن مصر قطعت شوطًا كبيرًا في هذا الملف، حيث:

يتجاوز إنتاج بيض المائدة 16.5 مليار بيضة سنويًا

يصل إنتاج الدواجن إلى أكثر من 1.6 مليار دجاجة

توجد خطط لرفع الإنتاج إلى 2.2 مليار دجاجة بحلول عام 2030

أشار الزيني إلى أن توافر مستلزمات الإنتاج والمخزون الاستراتيجي لعب دورًا مهمًا في دعم استقرار السوق، مؤكدًا أن هذه العوامل تساعد على استمرار تراجع الأسعار خلال الفترة المقبلة.