تعتبر البسبوسة، من أشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير، من الكبار والصغار لمذاقها الرائع والشهي، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير البسبوسة.

كوبان من ال سميد (دقيق السيمولينا) 400 جرام.

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

نصف كوب سكر 130 جرام.

نصف كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة.

ملعقتان كبيرة جوز هند مبشور.

ثلاث ملاعق كبيرة عسل النحل أو شربات البسبوسة الثقيل.

كوبان من السكر، وكوب ماء، وملعقة كبيرة عصير ليمون

أولا قومي بتجهيز وعاء ونضع فيه دقيق السميد والبيكنج بودر، والسكر وجوز الهند، ونخلط المكونات مع بعضها.

بعد ذلك اخلطي السمن مع باقي المكونات حتى تصبح مثل الرمل.

ثم بعد ذلك ضيفي ثلاث ملاعق من عسل النحل ومن ثم سكب الحليب وتقليبها من أسفل لأعلى دون عجن.

تجهيز صينية مدهونة بالسمن ومن ثم تحضير الشربات ووضعها في كسرولة على النار حتى الغليان.

ترج المزيج يغلي ومن ثم عصر نصف ليمونة وتركها حتى الغليان ومن ثم إضافة الفانيلا.

بعد نضج البسبوسة نخرجها من الفرن وتسقى بالشربات وهو ساحن، ويجب أن يكون الشربات خفيف وساخن.

يجب تغطية البسبوسة واسقيها بالشربات ونتركها تبرد تماما وتقطع.