طريقة عمل التورتة الإسفنجية.. تصلح التورتة الإسفنجية لكثير من المناسبات المختلفة، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عملها في المنزل لضمان جودتها.

وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بخطوات سهلة ومكونات غير مكلفة، خلال السطور التالية:

المكونات:

- 4 بيضات.

- 1 كوب سكر.

- 1 كوب دقيق.

- 1/2 كوب زيت نباتي.

- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزين:

- ثلث كوب عصير بنكهة الفانيلا.

- كوب من العنب البري.

- شرائح فراولة.

- علبة من الفواكه المعلبة البارد

طريقة تحضير التورتة الإسفنجية:

1- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي في قالب الكيك ورق الزبدة.

2- في وعاء كبير اخفقي البيض حتى يصبح الخليط رغويًا.

3- ثم أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يذوب تمامًا.

4- بعدها أضيفي الزيت إلى الخليط واخلطيه جيداً.

5- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ونخليهما معًا، ثم أضيفيهما تدريجيًا إلى الخليط واخلطيهما جيدًا حتى يصبح العجين ناعمًا.

6- أضيفي الفانيليا إلى الخليط واخلطيها جيدًا.

7- بعدها صبي العجين في القالب المحضر وضعيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحول لون الكيك إلى اللون الذهبي.

8- ويمكنك اختبار نضج الكيك بإدخال سكين أو عود خشبي في وسط الكيك، إذا خرج العود جافًا فهذا يعني أن الكيك نضج تماماً.

9- واخيرًا، اسكبي الكيك من القالب واتركيه يبرد تمامًا قبل تزيينه.

طريقة تزين الكيكة الإسفنجية:

- نسكب شراب الفانيلا فوق الكيكة الإسفنجية حتى تتشرب.

- نضع الكيك جانبًا لينتقع لمدّة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق.

- نزين الكيكة بالعنب البري على السطح العلوي للكيكة.

- نضع الفراولة فوق العنب البري، ثم نضع الفواكه المشكلة في منتصف الكيكة.

- نضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتبرد ثم تقدم.