يعد السمك الفيليه من الأكلات الاقتصادية الغنية بالفوائد الصحية حيث يزيد التركيز والذكاء ويقوي الذاكرة كما أنه غني بالبروتين والفسفور وأوميجا 3.

نعرض لكم في هذا التقرير طريقة عمل السمك الفيليه بوصفتين مختلفتين لأشهر الشيفات.

مقادير السمك الفيليه 

ملح

كمون ناعم

عصير ليمون

ثوم مفروم

دقيق

بيض

بقسماط

زيت للقلي

طريقة عمل السمك الفيليه بانيه

تبلي السمك الفيليه بالملح والثوم والكمون وعصير الليمون

ضعي عليه خليط التتبيلة البيض ويخفق كل الخليط

قلبي قطع السمك الفيليه في الدقيق ثم ضعيه في خليط البيض ثم البقسماط

اقلى السمك البانيه في الزيت وضعيه في طبق التقديم مع شرائح الليمون ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا.

المقادير

سمك فيليه قشر بياض

التتبيلة:

ربع كوب عصير ليمون

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

فلفل

كمون

كزبرة جافة

مسطردة

للتغليف:

كوب وربع دقيق

كوب مياه

كركم

الطبقة الخارجية:

2 كوب دقيق

ربع كوب نشا

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة كركم

اخلطي مكونات الخلطة في بولة متوسطة واحضرى وعاء آخر واخلطي فيه مكونات الطبقة الخارجية.

وزعي التتبيلة على السمك ثم ضعيه في مكونات التغليف ثم رشي القليل من التتبيلة ثم ضعيه في مكونات الطبقة الخارجية .

اقلى سمك الفيليه في زيت غزير وساخن ويقدم مع الخبز أو الأرز.