مع برودة الأجواء خاصة ليلاً، تكثر عمليات البحث عن مشروبات الشتاء التي تعمل على تدفئة الجسم، وأشهر مشروب هو السحلب الساخن، خاصة أنه يعد من المشروبات الشتوية سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبير لتحضيرها.

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل السحلب بالنشا والحليب وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

- 2 كوب من الحليب.

- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة

- 2 ملعقة كبيرة من السكر «حسب الرغبة».

- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة للتزيين

- مكسرات مجروشة «مثل الفول السوداني أو جوز الهند» للتزيين.

- نصف كوب سمسم.

- في وعاء صغير، نقوم بإذابة نشا الذرة مع نصف كوب من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا.

- في قدر على نار متوسطة، نضع باقي الحليب ثم نضيف إليه السكر.

- نحرك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.

- ونضيف خليط النشا المذاب إلى الحليب الساخن ببطء مع التحريك المستمر حتى لا تتكون كتل.

- نستمر في التحريك على نار هادئة حتى يصبح المزيج كثيفًا وذا قوام كريمي.

- نسكب السحلب في أكواب التقديم مع رشة القرفة.

- يقدم ساخنًا مع وضع السمسم والمكسرات المجروشة في حالة الرغبة.