مع اقتراب عيد الأضحى، تبحث الكثير من الأسر عن أفضل قطعيات اللحوم المناسبة لكل وصفة، سواء للشواء أو الطواجن أو السلق، خاصة أن اختيار القطعية المناسبة يفرق بشكل كبير في الطعم وطريقة التسوية.

ويؤكد الجزارون وخبراء الطهي أن لكل جزء من اللحم استخدامًا مختلفًا، فبعض القطعيات تناسب الشوي السريع، بينما تحتاج أخرى إلى طهي هادئ لفترة أطول للحصول على أفضل مذاق.

ومن أشهر قطعيات اللحوم واستخداماتها:

وينصح خبراء الطهي بعدم غسل اللحوم بكثرة قبل الطهي، مع ضرورة حفظها بطريقة صحيحة داخل الفريزر، واختيار القطعية حسب نوع الأكلة للحصول على أفضل نتيجة.