إذا كنت تودين تقديم حلويات سهلة وغير مكلفة يوم الإجازة إليكِ طريقة سهلة لعمل كيكة الطاسة (كيكة المقلاة) بدون فرن، وتطلع هشة ولذيذة جدًا:

 المكونات:

1 كوب دقيق

2 بيضة

نصف كوب سكر

نصف كوب حليب

ربع كوب زيت

1 ملعقة كبيرة كاكاو خام (اختياري لعمل كيكة شوكولاتة)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

 الطريقة:

في وعاء عميق:

اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح وهش.

أضيفي الحليب والزيت وقلّبي جيدًا.

أضيفي المكونات الجافة:

انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح (وأضيفي الكاكاو لو بتحبيها شوكولاتة).

أضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط وقلّبي حتى تحصلي على قوام كيك ناعم ومتماسك.

سخني الطاسة:

اختاري طاسة غير لاصقة (تيفال أو سيراميك).

ادهنيها بنقطة زيت أو قطعة زبدة، وسخنيها على نار هادئة جدًا.

اسكبي الخليط في الطاسة:

غطّي الطاسة بغطاء محكم.

اتركي الكيكة على نار هادئة جدًا (مثل نار الكاتيل) لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى تنضج.

اختبري النضج:

اغرزي عود خشب أو شوكة، لو خرجت نظيفة فالكيكة جاهزة.

قلبي الكيكة (اختياري):

إذا أردتِ تحمير الوجه الآخر، قلبي الكيكة بحذر واتركيها دقيقة واحدة على الجانب الثاني.

اقتراح للتزيين:

رشي سكر بودرة، أو صوص شوكولاتة، أو زينيها بكريمة أو مربى حسب الرغبة.