تعتبر طريقة تحضير كفتة الأرز في الخلاط، من وصفات المطبخ المصري، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، ستنال إعجاب الأطفال والكبار.

وقدمت الشيف هالة فهمي طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط بخطوات سريعة وسهلة، ولن تستغرق سوى ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل…

مقادير طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط:

1 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة ساعة.

1/2 كيلو لحم مفروم.

بصلة متوسطة مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

1/2 كوب بقدونس مفروم.

1/4 كوب كزبرة مفرومة.

1/4 كوب شبت مفروم.

ملعقة صغيرة ملح.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة بهارات لحم.

1/2 ملعقة صغيرة كمون.

زيت للقلي.

طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط:

ـ تحضير خليط الأرز:

صفي الأرز المنقوع جيدًا من الماء.

ضعي الأرز في الخلاط واطحنيه حتى يصبح ناعمًا.

ـ خلط المكونات:

في وعاء كبير، اخلطي الأرز المطحون مع اللحم المفروم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الشبت، والبهارات.

ـ اعجني الخليط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة.

ـ تشكيل الكفتة:

بللي يديكِ بالماء لتسهيل تشكيل الكفتة.

ـ شكلي العجينة إلى كرات أو أصابع (حسب الرغبة).

ـ القلي:

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

ـ اقلي كفتة الأرز حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.

ـ قدمي كفتة الأرز ساخنة مع الأرز الأبيض أو المكرونة، وسلطة طحينة أو صلصة الطماطم.

ـ يمكن حفظ الكفتة في الفريزر قبل القلي إذا كنتِ ترغبين في تحضيرها مسبقًا.

ـ للحصول على نكهة إضافية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو القرنفل المطحون.