العدس بالشعرية.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل العدس بالشعرية في المنزل، خاصًة مع دخول فصل الشتاء، فيعتبر العدس من أكثر الوجبات التي تمنح الجسم الدفء بالإضافة إلى كونها وجبة غذائية متكاملة.

وتقدم بوابة «الأسبوع» لمتابعيها وقرائها طريقة عمل العدس بالشعرية في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:

المقادير:

- نصف كيلو عدس أصفر.

- كوب شعرية.

- بصلة كبيرة مفرومة.

- بصلة كبيرة متوسطة الحجم.

- ربع كيلو جزر مبشور.

- طماطم مقطعة متوسطة.

- فصوص ثوم.

- زيت أو سمنة «حسب الحاجة».

- ملح وفلفل أسود وكمون.

-ماء مغلي.

- عيش.

طريقة التحضير:

- احضري وعاء وضعي به ملعقة زيت، وسخنيها على النار.

- ثم ضيفي الثوم المفروم، وشوحيه حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا.

- بعدها ضيفي العدس بعد غسله وتصفيته مع الطماطم والبصل، وقلبي جميع المكونات معًا حتى التجانس.

- بعد ذلك ضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي، حتى تغطي جميع المكونات بشكل كامل.

- ثم غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.

- واخفضي درجة حرارة النار واتركيه حتى تمام نضج المكونات.

- بعد تسوية العدس وجميع المكونات ارفعي الخليط من على النار واضربيه حتى يصبح سائلًا.

- وفي وعاء آخر ضعي الزيت وسخنيه على النار.

- ثم ضيفي البصل المفروم وشوحيه على النار حتى يذبل تمامًا.

- ضيفي الشعرية وقلبيها في البصل حتى يتغير لونها وضيفي خليط العدس السائل.

- ثم ضعي البهارات من الملح والفلفل والكمون، وقلبي جميع المكونات معًا.

- بعدما يغلى خليط شوربة العدس الأصفر بالشعرية وتنضج تمامًا، ارفعيها من على النار.

- في طبق عميق جانبي، قطعي الخبز وحمصيه في الفرن.

- وأخيرًا، ضيفي شوربة العدس الأصفر بالشعرية، وقدميها ساخنة.