أبدى بائعون للدجاج بمدينة الدارالبيضاء تخوفهم من التأثيرات السلبية المحتملة لقرار المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) القاضي بتقييد الفنادق والمطاعم الخاصة بالمأكولات باقتناء اللحوم من المسالخ المعتمدة.

وعبر أحد البائعين في تصريح لـ'سيت أنفو' عن تخوفه من أن يؤثر القرار الأخير على رواج تجارة مهنيي هذا القطاع غير المهيكل.

واعتبر البائع أنه حتى وإن كانت الغاية من القرار حماية صحة المستهلكين، فإنه سيؤثر عليهم، مشيرا إلى أن الكثير من الزبناء يطلبون الدجاج حيا قبل ذبحه، مضيفا أن هذا القرار سيضر بهم.

ويهدف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، من خلال هذه الخطوة ضمان أن تكون اللحوم المقدمة في هذه الأماكن مستمدة فقط من المسالخ الداجنة وورشات القطع المعتمدة.

وتم التأكيد على أهمية الإلتزام بالتوجيهات الجديدة خلال عمليات المراقبة، مشددا على ضرورة أن يتم تزويد المطاعم والفنادق باللحوم البيضاء فقط من مصادر موثوقة، بما يضمن سلامة المستهلكين ويعزز الثقة في قطاع الأغذية.

وأشار المكتب الوطني للسلامة الصحية، إلى أن أعضاء اللجان المحلية المشتركة، يتعين عليهم تكثيف جهودهم للتوعية بالمعايير الجديدة وضمان الالتزام بها، وفي حالة اكتشاف أي مخالفات، سيتم اتخاذ تدابير صارمة وفقًا للتشريعات السارية.

وفي نفس السياق، قرر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا)، السماح باستيراد اللحوم الحمراء الطازجة (المجمدة أو المبردة) من الأغنام والماعز من دول الاتحاد الأوروبي، وكذا روسيا، والولايات المتحدة الأمريكية.

وحسب الوثيقة التي توصل بها “سيت أنفو”، فإن لائحة البلدان المسموح استيراد هذه الفئة من اللحوم الحمراء منها، شملت كلًّا من ألبانيا، والأرجنتين، وأستراليا، وكندا، وتشيلي، وبريطانيا، ونيوزيلندا، وصربيا، وسنغافورة، وسويسرا، والأوروغواي، وأندورا وروسيا والولايات المتحدة الأمريكية.

وفيما يتعلق باللحوم المجمدة أو المبردة من فئة العجول والأبقار، تمت إضافة وجهات أخرى إلى البلدان المذكورة سابقاً، هي: أوكرانيا، والبرازيل والباراغواي.

وشدد القرار على أن “لائحة هذه البلدان يمكن تعديلها في حالة وجود خطر صحي يضر بالإنسان أو الحيوان، قد يكون ناجماً عن عملية الاستيراد”.

وأوضح “أونسا” أن “جميع اللحوم المستوردة يجب أن ترافقها شهادة صحية صادرة عن الجهات المختصة في بلد المنشأ، وشهادة (الحلال).

انضم إلينا واحصل على نشراتنا الإخبارية