شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المحلية حالة من الاستقرار الملحوظ خلال بداية تعاملات اليوم الجمعة 30 يناير 2026، في ظل توافر المعروض وثبات حركة البيع والشراء، وهو ما انعكس بشكل مباشر على مستويات الأسعار لدى محلات الجزارة ومنافذ البيع الحكومية، وفقًا لآخر التحديثات الصباحية.

ويأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع جهود الدولة لزيادة المعروض من اللحوم في الأسواق، والتوسع في المنافذ الثابتة والمتحركة، بما يسهم في ضبط الأسعار وتخفيف الأعباء عن كاهل المواطنين، خاصة مع استمرار الطلب على اللحوم باعتبارها سلعة غذائية أساسية.

وبحسب جولة على محلات الجزارة، سجل سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير نحو 351 جنيهًا، فيما بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز العادي حوالي 400 جنيه، بينما وصل سعر كيلو اللحم البتلو إلى نحو 412 جنيهًا. وسجل كيلو اللحم الجملي أسعارًا تراوحت بين 350 و370 جنيهًا، في حين بلغ سعر كيلو اللحم الضأن نحو 424 جنيهًا.

أما الكبدة واللحوم المفرومة، فقد تراوح سعر كيلو الكبدة البلدي ما بين 350 و400 جنيه، بينما سجل كيلو اللحم المفروم البلدي أسعارًا متباينة تراوحت بين 330 و460 جنيهًا، وفقًا لجودة اللحم والمنطقة، وسجل كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا.

وفي المقابل، تواصل منافذ وزارة الزراعة طرح اللحوم بأسعار أقل مقارنة بالأسواق الحرة، في إطار دعم المواطنين، حيث بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز 350 جنيهًا، وسعر كيلو اللحم الضأن 350 جنيهًا، بينما سجل كيلو اللحم المفروم 230 جنيهًا، والكبدة 250 جنيهًا، والسجق 225 جنيهًا.

وفي سياق متصل، أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن عام 2025 شهد طفرة واضحة في الإنتاج المحلي من اللحوم والألبان والدواجن، ما ساهم في تعزيز نسب الاكتفاء الذاتي وتقليل الاعتماد على الاستيراد. وأوضح أن إنتاج اللحوم بلغ نحو 600 ألف طن خلال عام 2025، مقارنة بـ550 ألف طن في 2024، بنسبة زيادة بلغت 8%.

كما ارتفع إنتاج الألبان إلى 7 ملايين طن خلال عام 2025، مقابل 6.5 ملايين طن في العام السابق، مع تحقيق الاكتفاء الذاتي وتصدير الفائض، فيما سجل إنتاج بداري التسمين نحو 1.6 مليار طائر، وبلغ إنتاج بيض المائدة 16 مليار بيضة، بنسبة نمو وصلت إلى 14%.

ويعكس هذا الأداء الإيجابي تحسن مؤشرات سوق اللحوم، وزيادة المعروض، بما يدعم استقرار الأسعار ويعزز توافر السلع الغذائية الأساسية للمواطنين.