يعتبر طاجن الفول من الوجبات الأساسية داخل كل منزل على المائدة، فهو من وجبات الإفطار التي لا غنى عنها، فتبحث السيدات عن طريقة عمل الفول بالبيض في المنزل.

المكونات

- فول.

- بصل.

- فلفل ألوان.

- ثوم.

- 4 بيضات.

- ربع كيلو سجق.

- أي نوع جبن.

- توابل ملح، فلفل أسود، كمون، قرفة.

- ضعي القليل من الزيت في إناء وأبدئ بتشويح السجق مع القليل من البصل.

- ضيفي الفلفل والثوم والتوابل واتركيها حتى تقترب من مرحلة النضج.

ضيفي الفول إلى المكونات وقلبيها جيداً واستخدمي القليل من الزيت.

- احضري الصينية وضعي بها الفول، وفى نفس الوقت قومي بإشعال الفرن حتى ترتفع درجة حرارته ويكون جاهز على التسوية قبل وضع الصينية.

- كسر البيض فوق الفول بطريقة العيون، وندخله سريعاً إلى الفرن بعد وضع القليل من الجبن على الوجه إذا رغبنا في ذلك،

- نتركه داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج البيض تماماً فى درجة حرارة متوسطة، ويكون بذلك جاهز على التحضير.