نور نور الدين -

بحثت دراسة جديدة، نُشرت في مجلة MDPI، للتجارب العشوائية المنضبطة في تأثير تناول الكاكاو على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وقد ارتبط استخدام الكاكاو بدرجات متفاوتة من التحسّن في الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار ldl، وضغط الدم الانقباضي والانبساطي، ومستوى جلوكوز الدم الصائم. وكلها عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب أو أمراض القلب والأوعية الدموية.

◄ تفاصيل الدراسة

حللت الدراسة 31 تجربة عشوائية مضبوطة تتبعت عوامل الخطر. وشملت التجارب المؤهلة للتحليل ما مجموعه 1986 مشاركاً. وشملت مجموعة التدخل مجتمعة 1110 مشاركين، تناولوا إما مستخلص الكاكاو أو الشوكولاتة الداكنة، التي تحتوي على %70 أو أكثر من الكاكاو، لمدة أربعة أسابيع على الأقل. وشملت المجموعة الضابطة 876 مشاركاً، تناولوا دواءً وهمياً، أو شوكولاتة بيضاء، أو شوكولاتة بالحليب، تحتوي على أقل من %70 من الكاكاو.

وكان جميع الأفراد، الذين تأهلوا للتجارب في سن 18 عاماً أو أكثر. ومن بين 31 تجربة تم تحليلها، شملت أربع تجارب فقط كبار السن، وخمس تجارب شملت فقط البالغين الأصغر سناً.

وشملت أغلبية التجارب مشاركين يعانون من حالة صحية واحدة على الأقل، بما في ذلك متلازمة الأيض، وعسر شحميات الدم، ومقدمات ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم، والوزن الزائد، وداء السكري من النوع الثاني، ومقاومة الأنسولين. وشملت 13 تجربة مشاركين أصحاء فقط دون وجود عوامل خطر معروفة مرتبطة بالأمراض القلبية الوعائية القلبية الوعائية.

كشف التحليل في المتوسط:

◄ انخفاض بنسبة 8.35 ملغ/ديسيليتر في الكوليسترول الكلي.

◄ انخفاض بنسبة 9.47 ملغ/ديسيليتر في كوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة (الكوليسترول الضار).

◄ انخفاض 4.91 ملغ/ديسيليتر في مستوى غلوكوز الدم الصائم.

◄ انخفاض بمقدار 2.52 ملم زئبق في ضغط الدم الانقباضي.

◄ انخفاض 1.58 ملم زئبق في ضغط الدم الانبساطي.

النظام الغذائي وأمراض القلب

يعدّ النظام الغذائي من أهم أسباب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتشدد جمعية القلب الأمريكية على أهمية التغذية الجيدة مدى الحياة كدفاع قوي ضد مشاكل القلب.

وتهتم الدراسات بشكل عام بتحديد الأطعمة المفيدة لصحة القلب، ومن بينها الكاكاو بسبب المركبات المفيدة التي يحتوي عليها.

تقول ميشيل روثنشتاين، اختصاصية التغذية الوقائية لأمراض القلب الوقائية في موقع EntlylyNourished.com، والتي لم تشارك في الدراسة الجديدة: «الكاكاو مصدر جيد للكاتيكين ومركبات البوليفينول الأخرى، مثل الفلافانول المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تدعم صحة القلب والأوعية الدموية».

وأوضحت روثنشتاين أن «الكاكاو غني بمركبات الفلافونويد، بما في ذلك الإبيكاتشين، وهو مركب يساعد على دعم التجمعات الغنية بأكسيد النيتريك في الجسم، والتي تساعد في حماية القلب».

ومع ذلك، حذرت روثنشتاين من أن الإفراط في تناول الشوكولاتة من أي نوع، بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة، «يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر والدهون المشبعة، التي يمكن أن تؤثر سلباً على صحة القلب، لذا فإن الكمية مهمة».

وعلاوة على ذلك، يجب توخي الحذر من الإفراط في تناول الشوكولاتة في فترة الحمل. على الرغم من أن بعض الأبحاث تشير إلى فوائدها المحتملة عند تناولها باعتدال، إلا أنه يجب على الحوامل الانتباه بشكل خاص إلى محتوى الشوكولاتة الغنيّة بالسكر والكافيين.