تبحث كثير من ربات البيوت عن وصفات جديدة ومختلفة لتقديم أكلات الغداء، وتعد المسقعة بالبشاميل من الأطباق المميزة التي تجمع بين الباذنجان واللحمة المفرومة وصلصة الطماطم وطبقة البشاميل الكريمية، لتقدم مذاقًا مختلفًا عن المسقعة التقليدية.

وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في المنزل، كما يمكن تقديمها في العزومات بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي والسلطة الخضراء.

لتحضير المسقعة، تحتاجين إلى المكونات التالية:

مكونات البشاميل:

للحصول على مسقعة متماسكة ولذيذة، احرصي على ترك صلصة الطماطم تتسبك جيدًا حتى تتخلص من السوائل الزائدة، مع عدم جعل البشاميل خفيفًا أكثر من اللازم.

ويفضل ترك الصينية لمدة 10 دقائق بعد خروجها من الفرن قبل التقطيع، حتى تتماسك الطبقات ويسهل تقديمها.

ويمكن تقديم المسقعة بالبشاميل ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي والسلطة الخضراء.