يعد ورق العنب من الأطعمة الشهيرة التى تستخدم فى إعداد المحشي أو الدولمة العراقية .. ولكن هل تعلم أن هذا النبات غني بعدد كبير من الفووائد الصحية.

ونعرض فيما يلي أهم فوائد ورق العنب الصحية وذلك وفقًا لموقع healthshots:

هذه الأوراق غنية بالفلافونويدات والأحماض الفينولية وفيتامين سي، التي تُحيّد الجذور الحرة وتُقلّل الإجهاد التأكسدي، وهو أحد الأسباب الجذرية للأمراض المزمنة

 وخلال دراسة نُشرت في مجلة Food And Chemical Toxicology ، وجد الباحثون أن مستخلص ورق العنب يُمارس تأثيره الوقائي من خلال تحسين خصائصه المضادة للأكسدة.

ليس الكالسيوم العنصر الغذائي الوحيد الذي تحتاجه لعظام قوية وصحية وهذه الأوراق مصدر ممتاز لفيتامين ك ، وهو عنصر غذائي أساسي للحفاظ على كثافة المعادن في العظام” كما أنه يساعد في منع فقدان كثافة العظام أو الكسور، وخاصةً لدى النساء المعرضات لخطر الإصابة بهشاشة العظام.

ليس الجزر وحده غنيًا بفيتامين أ وبيتا كاروتين، بل يمكن العثور عليهما أيضًا في ورق العنب وهما ضروريان لصحة العين وهما يدعمان وظيفة الشبكية، ويمنعان العمى الليلي، ويقللان من خطر تنكس العين المرتبط بالعمر.

هذه الأوراق غنية بالألياف الغذائية التي تُعزز حركة الأمعاء، وتمنع الإمساك وتساعد الألياف الموجودة في هذه الأوراق في الحفاظ على توازن البكتيريا المعوية، مما يضمن صحة الميكروبيوم.

للأوراق تأثير مضاد للالتهابات، وذلك لاحتوائها على مكونات مفيدة مثل حمض الكينيك، والكامبفيرول، والكيرسيتين، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Frontiers In Chemistry يمكن للبوليفينولات الموجودة في أوراق العنب أن تُخفّض علامات الالتهاب في الجسم، مما يُقلل من أعراض التهاب المفاصل، وداء الأمعاء الالتهابي، وآلام الجسم العامة الناتجة عن الالتهاب المزمن.

يحتوي ورق العنب على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والصوديوم، كما أنه غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم ويساعد هذان العنصران على تنظيم ضغط الدم وخفض الكوليسترول، مما يدعم صحة القلب ويقلل من خطر السكتة الدماغية.

ذكرت دراسة نشرتها ResearchGate أن أوراق العنب تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة لمرض السكري فهي تحتوي على مركبات البوليفينول التي تُحسّن حساسية الأنسولين وتُقلل من ارتفاع مستوى الجلوكوز بعد الوجبات، مما يجعلها مثالية لمرضى السكري من النوع الثاني.