المسقعة من الأكلات المصرية الشعبية اللذيذة، ويمكن عملها بأكثر من طريقة، لكن دي الطريقة التقليدية السهلة والطعم فيها غني جدًا.

أضيفي نصف كيلو لحمة معصجة بين طبقات الباذنجان، وتعطي طعمًا غنيًا جدًا.