طريقة عمل القرنبيط المقلي.. يعتبر القرنبيط من الوجبات الغذائية التي تتميز بغنائها بمجموعة من العناصر الغذائية، فضلا على أنه من الوجبات الاقتصادية التي لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة.

ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه، كيفية عمل القرنبيط المقلي بأكثر من طريقة، وذلك من خلال السطور التالية:

- ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم.

- بهارات، ملح وكمون وفلفل أسود.

- كوب دقيق.

- 4 بيضات.

- كزبرة وشبت أخضر مفروم.

- ثوم مفروم.

- كوب لبن.

- معلقة صغيرة بيكنج بودر.

- زيت للقلي.

- نقسم أولا القرنبيط إلى زهور متوسطة الحجم.

- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء المغلي والملح والكمون.

- نضع زهور القرنبيط في الماء المغلي لمدة 5 دقائق حتى تنضج.

- نرفع زهور القرنبيط ونتركها تبرد ثم نبدأ في تحضير الخلطة.

- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق وملعقة صغيرة ملح وفلفل وكمون.

- نضيف الخضار المفروم والثوم المهروس وملعقة صغيرة بيكنج بودر وكوب لبن و البيض.

- نضيف معلقة بقسماط مفروم أو نشا للحصول على قوام مقرمش.

- نقلب الخليط جيدا حتى يصبح قوامه متماسكا أو كريمي.

- نحضر وعاء عميق زنضيف فيه الزيت حتى يكون كثيفا ويغطي ثمرات القرنبيط، ثن نضعه على نار عالية.

نقوم بوضع ثمرات القرنبيط في الخليط السابق ونغطيه جيدا.

- نضع ثمرات القرنبيط في الزيت الساخن ولا نقلبها إلا بعد أن يتحول لونها إلى الذهبي.

- نرفع الثمرات الذهبية من الزيت ونضعها على مناديل المطبخ حتى تتخلص من الزيوت الزائدة.

- نضع الثمرات في طبق التقديم ونزينيها بالخضار المفروم.