طريقة عمل الجبنة القريش في البيت.. تعد الجبنة القريش من أفضل أنواع الجبن شهية الطعم لذيذة المذاق، وتدخل في معظم الأنظمة الصحية التي تتضمن إنقاص الوزن.

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها طريقة عمل الجبنة القريش في البيت، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

- 4 لتر حليب.

- 4 ملاعق كبيرة خل أبيض.

- قليل من الملح.

- في إناء عميق نضع مقدار الحليب ويوضع على نار هادئة حتى يسخن.

- نضيف مقدار الخل وبرفع الإناء من على النار ويترك جانبًا حتى ينفصل الجبن عن الماء.

- في مصفاه يوضع طبقتين من الشاش الأبيض النظيف.

- بملعقة كبيرة نرفع الجبن الذي انفصل عن الماء ويوضع فوق الشاش ويغطى بطبقة أخرى من الشاش لمنع وصول الأتربة أو أي حشرات للجبن.

- وضع ثقل فوق طبقة الشاش للتأكد من التخلص من الماء الزائد.

- بعدها يكشف عن قطع الجبن القريش ثم يرش عليها القليل من الملح وتقلب.

- إحضار حصيرة نظيفة مثل التي تستعمل في السوشي الياباني ويوضع فيها كمية الجبنة ثم تبرم وتغلف بطبقة من النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة يوم أو حتى الاستعمال.

- يمكن تقديمها مع زيت الزيتون وقطع الطماطم.