يقبل العديد من الأشخاص على تناول الفول السوداني بشكل يومي وإدراجه في الوجبات الغذائية على مدار اليوم، كونه مُفيدا لصحة الجسم ويعمل على تحسين عضلة القلب، والتحكم في مستويات السكر، ولكن يُنصح الأطباء بتناوله، بنسب محددة، لأن عند تناول بإفراط يرجع على الإنسان بالأضرار لكونه سلاح ذو حدين، لما يعمل على زيادة الوزن ويتسبب في إصابة مشاكل في الكلى.

وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع»، فوائد تناول الفول السوداني، وأضرار الإفراط في تناوله، وذلك ضمن خدمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.

- دعم صحة القلب، حيث يُعد الفول السوداني مصدرًا للدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تُعتبر مفيدة لصحة القلب.

- التحكم في مستويات السكر في الدم.

- إدارة الوزن، حيث يمكن أن يساهم في الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم في الوزن.

- يعمل على خفض مستويات الكوليسترول.

- يعمل على تقليل خطر حصوات المرارة.

- تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

- تعزيز صحة الجلد.

- تخفيف أعراض متلازمة تكيس المبايض.

- تعزيز نمو الشعر.

- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.

- من الممكن أن يؤثر على صحة الكبد والكلى.

- تقليل الجسم من امتصاص العناصر الغذائية.

- استهلاك كميات كبيرة من الملح.

- نقص أحماض أوميجا 3 الدهنية.

- يساهم في زيادة الوزن.

- يحتوي على الدهون المشبعة.

يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني على عناصر غذائية متعددة ومتمثلة في الآتي:

- السعرات الحرارية، ومقدارها 567 سعر حراري.

- الماء، حيث يشكل 7%.

- البروتين، ومقداره 25.8 جرام.

- الكربوهيدرات، ومقدارها 16.1 جرام.

- السكر، ويبلغ 4.7 جرام.

- الدهون، ومقدارها 49.2 جرام، منها الدهون المشبعة 6.28 جرام وغير المشبعة الأحادية 24.43 جرام وغير المشبعة المتعددة 15.56 جرام.

- أوميغا 6، وتبلغ 15.56 جرام.

- مضادات الأكسدة، إذ يحتوي الفول السوداني على خصائص مضادة للأكسدة بسبب وجود مجموعة فيتامينات ب وهي:

- حمض الفوليك.

- النياسين.

- حمض البانتوثنيك.

- البيريدوكسين.

- الريبوفلافين.

- الثيامين.

الجدير بالذكر أن الفول السوداني هو نوع من البقوليات التي تزرع في أمريكا الجنوبية، ويتم تناوله على هيئة الفول السوداني الخام، أو المحمص، والمملح، أو زبدة الفول السوداني، وتشمل المنتجات الأخرى المصنوعة من الفول السوداني على زيت الفول السوداني، ودقيق الفول السوداني، وبروتين الفول السوداني، وتستخدم منتجات الفول السوداني في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الكعك والحلويات والوجبات الخفيفة والصلصات، يتشابه الفول السوداني مع المكسرات ويعتبر واحدًا منها، إلا أنه في الحقيقة ينتمي إلى البقوليات.