تعتبر بطاطس الحلة من الأطباق التي لا يعرفها الكثيرون، وبالرغم من ذلك فهي وجبة تتمتع بمذاق شهي، ويعتبر هذا الطبق خيار مناسب للأمهات اللائي يبحثن عن وصفات طبخ جديدة واقتصادية.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل بطاطس الحلة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

مقادير بطاطس الحلة

كيلو بطاطس مكعبات مسلوقة

2ملعقة كبيرة قشطة بلدي

2ملعقة كبيرة زبدة

2ملعقة كبيرة نشا

بهارات بطاطس

ملح

حشوة اللحمة

نصف كيلو لحمة مفرومة

2بصل مفروم

2طماطم مفرومة

ملعقة كبيرة صلصة

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة زيت

فلفل أسود

حشوة الجبنة

جبنة موتزاريلا

جبنة شيدر صفراء

توست بالحليب محمص

في طاسه نضع زبدة و نشوح بصل و نضع معه اللحمة المفرومة و صلصة طماطم و طماطم مفرومة و ملح و فلفل أسود.

و في وعاء نضع زبدة و كريمة طهي اختياري و يحل محلها معلقة قشطة و ملح و فلفل و نقلبها مع البطاطس المسلوقة ونهرسها.

وبعد ذلك ندهن الحلة بالزبدة و نفرد بها البطاطس المهروسة و نحشيها باللحمة المفرومة و جبنه موتزاريلا و شيدر مبشورة و نقفلها من فوق بطبقة بطاطس و ندخلها فرن حتى تأخذ لون ذهبي و تنضج وثم بعد ذلك نتركها تبرد ثم نقوم بقلبها في طبق و تقدم.