يعتبر الديك الرومي من الوجبات الشهية واللذيذة، التي يفضلها الكثير، وتتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة طهي الديك الرومي المدخن بطريقة سهلة.

المكونات:

روستو رومي

صدر رومي

نصف كوب زبدة

علبة زبادي

ملح

فلفل اسود

ملعقة صغيرة كل من:

ببريكا

ثوم بودرة

بصل بودرة

بهارات فراخ

قرفة

5 فصوص ثوم

5 فصوص حبهان

نص كوب عصير ليمون

اولا يغسل صدر الديك الرومي جيدا وينقع في محلول النقع ليلة كاملة

ثم يصفي بطريقة جيدة من المياه

إذا كان تم ربطه من قبل يفضل أن يوضع في التتبيلة، اما إذا كان غير مربوط فيفضل أن يتم ربطه أولاً قبل وضعه في التتبيلة

بعد ذلك اصنعي فتحات بالسكينة لوضع فصوص الثوم والحبهان ثم امسحي صدر الديك بالزبدة، مع التدليك بها حتي يتشبع لحمه بالزبدة

ثم يخلط جميع التوابل مع الزبادي والليمون

ثم تبلي الصدر بهم جيدا

ثم اتركي التتبيلة أقل وقت4 ساعات

ثم حضري كيس حراري، وادخلي الديك فرن ساخن ويترك تقريبا من 60 لـ 80 دقيقة

ثم يترك يبرد تماما، ثم يقطع شرائح ويقدم