حذر خبراء في مجال الصيدلة من أن بعض التوابل الشائعة التي تُستخدم يوميًا في الطهي قد تتداخل مع أدوية حيوية، مما قد يؤدي إلى تقليل فعاليتها أو زيادة آثارها الجانبية.

ووفقاً لدراسات حديثة، فإن مركبات نشطة موجودة في القرفة، الكركم، والزنجبيل قد تؤثر على الطريقة التي يستقلب بها الجسم الأدوية.

 وكشفت الدراسة، بأن التوابل يمكنها أن تعرض المرضى لمضاعفات صحية، خاصة عند تناول هذه التوابل كمكملات غذائية بجرعات عالية، وإليكم المركبات التي تحتويها هذه التوابل.

ـ القرفة:

تحتوي القرفة على مركب سينامالديهيد، والذي يمكن أن يُسرّع من تخلص الجسم من بعض الأدوية، مما يقلل من فاعليتها. 

وتبرز الخطورة بشكل خاص مع أدوية مميعة للدم، مثل: الأسبرين والوارفارين، حيث قد يؤدي ذلك إلى زيادة خطر النزيف.

ـ الكركم:

يُعرف الكركم بمركب الكركمين، المضاد القوي للالتهاب، لكنه قد يتداخل مع إنزيمات الكبد المسؤولة عن معالجة الأدوية. 

وقد يؤثر ذلك على فاعلية أدوية مثل مضادات الاكتئاب، أدوية الضغط، العلاجات الكيميائية، والمضادات الحيوية.

وفي حالات نادرة، تم تسجيل حالات فشل كبدي عند استخدام مكملات الكركم مع الفلفل الأسود، الذي يعزز امتصاصه. 

ومن أبرز هذه الحالات، وفاة امرأة تبلغ من العمر 62 عامًا بعد استخدام الكركم بشكل يومي لمدة 14 شهرًا بالتزامن مع مسكنات وأدوية أخرى.

ـ الزنجبيل:

يشتهر الزنجبيل بفعاليته في تخفيف الغثيان والالتهابات، إلا أنه قد يؤدي إلى خفض مستويات السكر في الدم، مما يُشكل خطرًا على مرضى السكري عند تناوله مع أدويتهم. 

كما أن له تأثيرًا خفيفًا في تمييع الدم، ما قد يزيد من خطر النزيف عند دمجه مع مميعات الدم.

وأكدت البروفسورة ديبا كامدار، أستاذة الصيدلة في جامعة كينغستون، أن الخطر يكمن بشكل رئيسي في تناول هذه التوابل كمكملات غذائية عالية التركيز، وليس عند استخدامها بكميات معتدلة في الطعام.

وأضافت كامدار: 'من الضروري استشارة الطبيب أو الصيدلي قبل استخدام أي مكمل عشبي، خصوصًا لمن يتناولون أدوية مزمنة، لأن التفاعل الدوائي قد يكون خفيًا وخطيرًا في آنٍ واحد'.