مع قرب حلول شهر رمضان الكريم، يحرص الكثير من الأشخاص على تحضير و تجهيز بعض الأكلات واستخدامها خلال شهر رمضان.

إليك طريقة سهلة ولذيذة لتحضير تتبيلة الفراخ المشوية، والتي يمكنك تحضيرها مسبقا وتخزينها لاستخدامها في رمضان:

 دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع أو أفخاذ وأجنحة حسب الرغبة.

  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون.

2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.

 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو).

 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.

ملعقة صغيرة كمون.

 ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

ملعقة صغيرة عصير برتقال (اختياري لإضافة نكهة حمضية إضافية).

 ملعقة صغيرة عسل (اختياري لتعزيز الطعم الحلو المدخن).

-في وعاء كبير، ضعي زيت الزيتون، الخل أو عصير الليمون، الثوم المفروم، بهارات الدجاج، البابريكا، الكزبرة، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والعسل وعصير البرتقال إذا كنتِ تستخدمينها.

- امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على تتبيلة متجانسة.

-ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وتأكد من تغطيته بالكامل، يمكنك تدليك التتبيلة على الجلد من كل الجوانب للحصول على نكهة غنية.

-غطي الوعاء واتركي الدجاج في التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (وكلما كانت المدة أطول كلما كان الطعم أفضل، يمكن تركه طوال الليل).

-إذا كنتِ ترغبين في تخزين التتبيلة للفترة المقبلة، يمكنك وضع التتبيلة مع الدجاج في أكياس مفرغة أو حاويات محكمة الإغلاق في الفريزر لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع.

-عند الطهي، يمكنك شواء الدجاج على الفحم أو في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.

هذه التتبيلة ستضفي طعمًا رائعًا ودسمًا على الدجاج، ويمكنك تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الفريزر، مما يجعلها مثالية لشهر رمضان حيث تكونين جاهزة للطهي بسرعة وسهولة.