يعد السردين في الصينية من الأكلات البحرية الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتميز بمذاقه الغني وتتبيلته المميزة التي تجمع بين الثوم والليمون والطماطم والفلفل، كما أن تحضيره في الفرن يمنحه طعمًا شهيًا دون الحاجة إلى القلي.

يقدم السردين في الصينية ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الأرز الصيادية وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.