الفول بالسجق.. يعد طبق الفول بالسجق من أشهى الوجبات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك لما له من مذاق لذيذ إلى جانب القيمة الغذائية التي تضيفها للجسم، ونستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الفول بالسجق.

وتتمثل مقادير الفول بالسجق، فيما يلي:

- 2 كوب فول مدمس مهروس

- ربع كيلو سجق بلدي مقطع دوائر صغيرة

- 2 ملعقة بصل مفروم

- 2 فص ثوم مفروم ثمرة فلفل أخضر مفروم «اختياري»

- معلقة كبيرة صلصة أو كوب صغير عصير طماطم

- 2 معلقة كبيرة زيت نباتي أو سمن حسب الرغبة

- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة

- 1 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة

- مطعبات بقدونس للتزين «اختياري»

وأما عن طريقة تحضير الفول بالسجق، فتتمثل فيما يلي:

1) في مقلاة ضعي الزيت للتحمية ثم البصل والفلفل والثوم المفروم وشوحيهم قليلاً

2) ثم ضعي السجق المقطع حتي تمام التسوية -يأخذ اللون الأحمر الغامق-

3) ثم ضعي كوب عصير الطماطم أو الصلصة واتركي الخليط على النار 3 دقائق

4) ضعي الفول المدمس على الخليط السابق وقلبي جيدًا

5) ضعي الملح والفلفل والكمون وقطع الطماطم وقلبي جيدًا ثم غطي المقلاة دقيقتين

6) قدمي طبق الفول مع رشة بقدونس وخبز بلدي وجرجير.