يعد البقدونس من افضل الخضروات التي يمكن إضافتها على مائدة السفرة المصرية لتخلص الجسم من السموم والمواد الضارة.

ووفقا لما جاء في موقع tuasaude نكشف لكم أهم فوائد تناول البقدونس 

يمكن أن يساعد البقدونس على تعزيز المناعة وتقوية جهاز المناعة لأنه غني بفيتامين سي والزنك وفيتامين أ ويحتوي أيضًا على خصائص مضادة للميكروبات.

تشير بعض الدراسات إلى أن البقدونس فعال بشكل خاص ضد بكتيريا مثل المكورات العنقودية الذهبية، والعصوية الرقيقة، والإشريكية القولونية كما أنه فعال في علاج فيروسات البرد والإنفلونزا. 

تناول البقدونس مفيد لمرضى السكري، إذ يُنظّم مستوى السكر في الدم ويحمي الكبد بفضل خصائصه المضادة للأكسدة كما تُساعد الفلافونويدات الموجودة فيه على الوقاية من الإصابة بالسكري، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمرضى ما قبل السكري. 

 تحسين ضغط الدم وعلاج احتباس السوائل 

البقدونس غني بالبوتاسيوم، الضروري لإخراج الصوديوم عبر البول كما يتميز بخصائص مدرة للبول يساعد هذان العاملان على خفض ضغط الدم ومكافحة احتباس السوائل. تعرّف على مدرات بول طبيعية أخرى تساعد في احتباس السوائل.

الوقاية من فقر الدم وعلاجه 

نظرًا لأن هذا النبات غني بالحديد وحمض الفوليك، فإنه يمكن أن يكون مفيدًا في علاج فقر الدم. 

يعتبر الحديد أحد مكونات خلايا الدم الحمراء، المسؤولة عن نقل الأكسجين في الدم، كما أن حمض الفوليك ضروري أيضًا لتكوين وتطور هذه الخلايا. 

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البقدونس أيضًا على فيتامين C، الذي يساعد على امتصاص الحديد في الأمعاء. 

البقدونس غني بالكاروتينات، وخاصة اللوتين والزيازانثين، وهما مركبان يساعدان على الحفاظ على البصر وتعزيز صحة العين وتشير بعض الدراسات إلى أن هذه المركبات تساعد على الوقاية من الضمور البقعي المرتبط بالشيخوخة، وهو مرض قد يؤدي إلى العمى. 

يحتوي البقدونس على اللوتين، وهو نوع من الكاروتينات له تأثير مضاد للأكسدة يساعد على تقليل الضرر التأكسدي في الطبقات العليا من الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ودخان السجائر والتلوث و هذا يمكن أن يساعد على منع الشيخوخة المبكرة. 

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البقدونس على فيتامين C، وهو ليس مضاد للأكسدة قوي فحسب، بل يعزز أيضًا تكوين الكولاجين في الجسم، مما يقلل من ترهل الجلد ويجعل البشرة أكثر تماسكًا ومرونة.

 منع ظهور حصوات الكلى

يساعد البقدونس على تحفيز التخلص من السوائل في الجسم، مع أن إحدى الدراسات أفادت بأنه قد يساعد أيضًا في التخلص من الكالسيوم في البول وزيادة درجة حموضة البول و يمكن لهذه العوامل مجتمعةً أن تمنع تكوّن حصوات الكلى.