تعتبر طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة والجبن من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سريعة وسهلة، وتقديمها لأطفالك، وسوف تنال إعجابهم.

قدمت الشيف نادية السيد، طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة والجبن بخطوات سهلة وطعم شهي، وفي اقل من ساعة ،وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

مكونات اللازانيا باللحمة المفرومة والجبن:

لتحضير الحشوة:

½ كيلو لحم مفروم

1 بصلة مفرومة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

2 ثمرة طماطم مبشورة

2 فص ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود

بهارات لحمة

رشة قرفة (اختياري)

زيت أو سمن

لتحضير البشاميل:

2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب

رشة جوزة الطيب (اختياري)

ملح وفلفل أبيض

مكونات إضافية:

شرائح لازانيا جاهزة (مسلوقة أو لا تحتاج سلق حسب النوع)

جبنة موتزاريلا مبشورة

جبنة رومي أو شيدر (اختياري)

طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة والجبن:

لتحضير الحشوة: في طاسة على النار، ضعي القليل من الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل.

ـ أضيفي الثوم ثم اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغيّر لونه.

ـ ضعي صلصة الطماطم والطماطم المبشورة، ثم الملح والفلفل والبهارات، واتركيها تتسبك جيدًا حتى تجف المياه.

ـ لتحضير البشاميل: في حلة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق وقلّبي حتى يصفر لونه.

ـ أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.

ـ تبّليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

ـ في صينية فرن، ضعي طبقة خفيفة من البشاميل في القاع.

ـ رتّبي طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من اللحمة، ثم طبقة من البشاميل، ثم رشي جبنة.

ـ كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، وآخر طبقة تكون بشاميل وجبنة موتزاريلا.

ـ ضعي الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 – 40 دقيقة، أو حتى تحمر الجبنة من الأعلى.

ـ تُقدَّم  اللازانيا باللحمة المفرومة والجبن ساخنة مع سلطة خضراء أو زبادي بالنعناع.