شوربة الخضار .. تعتبر الشوربة من الأطباق اللذيذة والشهية التي يتناولها البعض قبل الشروع في تناول وجباتهم الأساسية والدسمة، والتي تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للصحة.

2 حبة بطاطس مقشر ومقطع إلى مكعبات.

2 حبة كوسا مقشرة ومقطعة مكعبات.

4 حبات جزر مقشر ومقطعة مكعبات.

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج.

ماء ساخن حسب الحاجة.

رشة ملح.

1 علبة مشروم (اختيارى)

نقوم أولا بوضع الزيت في قدر عميق على النار، ثم نضيف مكعبات الجزر، والبطاطس، والكوسا.

ثم بعد ذلك نضيف كلًا من المشروم، والملح، ومرقة الدجاج.

بعد ذلك نسكب الماء المغلي على الخليط، ثم نخفض النار، ونترك القدر ينضج قرابة 20 دقيقة.

وأخيراً نسكب الشوربة في أطباق التقديم الواسعة، ثم تُقدم ساخنة بألف هنا وشفا.