لا شيء يضاهي لذة الكيك المُحَضَّر في المنزل، فهو يجمع بين المذاق الرائع والدفء العائلي، كيكة الشوكولاتة وكيكة الكريمة من أشهى أنواع الحلويات التي تناسب جميع المناسبات، سواء أكان احتفالاً بسيطًا مع العائلة أم لقاءً مع الأصدقاء.

وإلى جانب طعمها الغني والمميز، فإن تحضيرها في المنزل يضمن جودة المكونات ويمنحك فرصة لإضافة لمستك الخاصة.

وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة إعداد كيكة الشوكولاتة الغنية بالنكهة، وكيكة الكريمة الناعمة، خطوة بخطوة؛ للحصول على نتيجة مثالية، للشيف مني بهاء.

المكونات:

2 كوب دقيق.

1 كوب سكر.

1/2 كوب كاكاو خام.

1 كوب لبن.

1/2 كوب زيت نباتي.

2 بيضة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2. في وعاء، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والبيكنج صودا.

3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف الحجم.

4. أضيفي الزيت واللبن إلى خليط البيض واستمري في الخفق.

5. ادمجي المكونات الجافة مع السائلة تدريجياً حتى تحصلي على خليط ناعم.

6. صبي الخليط في قالب مدهون ومرشوش دقيق.

7. اخبزي لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج.

يمكنك استخدام صوص الشوكولاتة (كاكاو وسكر وحليب وزبدة) وتوزيعه فوق الكيكة.

1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة.

2. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشاً.

3. أضيفي الزيت أو الزبدة مع اللبن واستمري في الخفق.

4. ادمجي الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضيفيه تدريجياً إلى الخليط السائل.

5. اسكبي الخليط في قالب مدهون.

6. اخبزي لمدة 30-35 دقيقة.

اخلطي كريمة الخفق مع قليل من السكر البودرة واضربيها جيداً حتى تصبح كثيفة.

زيني الكيكة بالكريمة واضيفي مكسرات أو قطع فواكه حسب الرغبة.